Met specialiteiten die erkend worden vanwege hun kwaliteit dankzij de officiële benamingen zoals: Saint-Marcellin IGP, Thee Bleu du Vercors Sassenage AOP, Dauphine ravioli ou Grenoble Walnoot AOP, het grondgebied van Saint-Marcellin Vercors Isère is een gastronomisch gebied De vallei van de gastronomie®, dat een goed leven cultiveert en dit graag deelt