Nadege Court Perrin en Comité voor Saint-Marcellin IGP 
De landbouw geeft vorm aan onze landschappen en vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van ons grondgebied. Dankzij een grote verscheidenheid aan producties is Saint-Marcellin Vercors Isère een gastronomische bestemming langs de Vallée de la Gastronomie, die een goed leven cultiveert en dit graag deelt.
Gaétan MahéHier vinden we een genereus karakter dat onze lokale producenten weten te exploiteren met talent en specialiteiten waar chef-koks van over de hele wereld blij mee zijn.
Denk tijdens uw wandelingen aan de walnotenboomgaarden die onze landschappen vormgeven, de kuddes en boerderijen die deze authentieke smaken geven en ga op pad om de producten te ontdekken die in onze regio worden geoogst of geproduceerd.
Naast lokale merken en labels zoals IsHere producten garanderen ruim 5 officiële aanduidingen de herkomst en kwaliteit van onze productie.
Een van de pareltjes van het gebied, onze kleine ronde Saint-Marcellin IGP-koemelkkaas, die zowel droog als zacht kan worden genoten. De blauwe kaas Vercors-Sassenage AOP, zo herkenbaar door zijn blauwaderige pasta, en de ravioli IGP en Label rouge, dit eeuwenoude gerecht van Royans dat nu op elke tafel van het land prijkt. De producties van onze wijndomeinen zijn ook vertegenwoordigd onder het IGP “Vins de l’Isère”. Ten slotte zou de lijst niet compleet zijn zonder ons favoriete fruit met meerdere voordelen en dat in alle sauzen wordt gebruikt: de AOP Walnoot.
ontdek de geschiedenis van de walnoot in de grote droger!
Ontdek in het hart van het notenland alle geheimen van de beroemde walnoot door een bezoek te brengen aan Le Grand Séchoir in Vinay. Dit meeslepende museum dompelt je onder in de geschiedenis en de lokale knowhow rond deze emblematische vrucht. Een essentiële tussenstop voor fijnproevers en nieuwsgierigen!
Christian Huret
Gebak Franck PetitRechtstreeks geïnspireerd door onze specialiteiten, biedt Franck Petit, banketbakker en chocolademaker uit Saint-Marcellin ons een unieke chocoladeversie aan van onze ronde koemelkkaas (giandujapraliné, geroosterde noten, knapperige chocoladeparels). En wie Saint-Marcellin zegt, zegt ook chocoladeravioli (gevuld met ouderwetse praline en op smaak gebracht met pistache)! Unieke en ambachtelijke smaken die je nergens anders vindt!
Proef lokale producten lokaal op onze markten, in gespecialiseerde supermarkten of voor directe verkoop op boerderijen om de producenten te ontmoeten. Sommigen van hen openen zelfs de deuren van hun boerderij voor jou om hun passie te delen en de jongsten kennis te laten maken met de plattelandswereld.
