onze must-see gastronomische adressen

Of het nu smelt in de mond of kraakt onder de tanden, chocolade heeft de magische kracht om ogen op elke leeftijd te laten stralen. Achter elke gastronomische hap schuilt een gebaar, een knowhow, een passie... En hier, in het hart van de Vercors en de vlaktes van Isère, zijn de ambachtelijke chocolatiers ware meesters in de smaak. Voor Pasen, Kerstmis of ValentijnsdagHun creaties verrijken de feestdagen met smaken die zowel lokaal als origineel zijn.

kind dat chocolade eet

📍zeker chocoladeachtig in Montaud

Een verborgen parel in het hart van de Vercors

Gelegen in het bergdorpje Montaud, vlakbij Grenoble, Absoluut chocoladeachtig een ambachtelijke en familiechocoladewinkel geboren uit een unieke levensreis. David Chorot volgde een opleiding tot chocolademaker en werkte daarna als timmerman in het familiebedrijf. Na een ongeluk moest hij echter van baan veranderen. Hij koos er toen voor om Bouw je leven opnieuw op rond chocolade, zijn oprechte beroep geleid door passie en de wens om iets goeds, waars en oprechts te creëren.

Hier wordt elke creatie gemaakt à la main, geen toegevoegde suiker, geen conserveringsmiddelen, geen kunstmatige smaak- of kleurstoffen, uitsluitend gemaakt van pure cacaoboter. De werkplaats werkt met lokale producenten (biologisch, duurzaam, gelabeld Collège Culinaire de France), voor chocolaatjes met openhartige en unieke smaken.

️ Sinds maart 2023 wordt de chocoladefabriek met trots aanbevolen door Gault & Millau, een garantie voor uitzonderlijke knowhow.

👏 Ons advies: Wij raden u aan om hun paradepaardje te proberen: gekarameliseerde amandelen uit de Drôme (🔗(zie het product) ! Een bezoek te combineren met een wandeling in de omgeving van Montaud (🔗(zie het speciale artikel) voor een betekenisvolle vakantie.

Lees meer

amandelen uit de Drôme, een specialiteit van pure chocolade in Montaud
Ambachtelijke chocolatiers Lynda en David Chorot, ronduit chocoladeachtig in Montaud
Ambachtelijke chocolatiers Lynda en David Chorot, ronduit chocoladeachtig in Montaud

📍petit patisserie in Saint-Marcellin

Wanneer chocolade lokale tradities versterkt

Sinds de leeftijd van 16 jaar, Franck Petit vormt met passie en creativiteit chocoladelekkernijen. Bij aankomst in Saint-Marcellin wilde hij meteen hulde brengen aan de stad door zijn creaties. Resultaat ? Een chocolade zoals het terroir, waar lokale specialiteiten in een zoete versie worden heruitgevonden... en het is gewoonweg onweerstaanbaar!

👏 Ons advies: Als je de winkel bezoekt, ga dan niet weg zonder deze te proeven lokale chocoladecreaties : The kleine St Marce® : een zoete versie van de beroemde kaas, gevuld met gianduja praline en geroosterde noten. DE chocoladeravioli : een kenmerkende specialiteit, versierd met een pistache praline delicaat en knapperig.

Lees meer

  • Franck banketbakkerij, kleine Saint-Marcellin chocolade
  • Franck banketbakkerij, kleine Saint-Marcellin chocolade
  • Franck banketbakkerij, kleine Saint-Marcellin chocolade

📍Frigoulette chocoladefabriek

Fairtrade & creatieve chocolade uit de Vercors

Gelegen in een chalet met uitzicht op de Col des Trois Becs, Frigoulette Chocoladefabriek nodigt u uit voor een ware gastronomische onderdompeling in het hart van de Vercors. Hier vertelt elk chocolaatje een verhaal, met de volgende rode draad: de cacaoboon uit Sao Tomé, bewerkt in al zijn nuances – rauw, geroosterd, gekarameliseerd of gecoat.

Geregisseerd door Patricia Tripotin, dit ambachtelijke huis biedt een originele collectie snoepjes: gevuld met fruit of bloemen, studentenhaver, smeerpasta, zeldzame Malakoff, pralinépapillotten, gekonfijte gember... Alle chocolade is zuivelvrij, glutenvrij, palmolievrij en suikerarm.

Hun specialiteit? A warme chocolademelk zonder melk, om het hele jaar door van te genieten in een ansichtkaartachtige setting. Gelabeld door de Culinaire Universiteit van Frankrijk, Gault & Millau, Vallei van de Gastronomie of Gids voor de RoutardVoor liefhebbers van eerlijke en zintuiglijke chocolade is de Frigoulette chocoladefabriek een must-see.

👏 Ons advies: Patricia en haar team willen hun passie graag delen door de deuren van de chocoladefabriek open te stellen voor proeverijen, rondleidingen en workshops over 100% chocolade. (🔗 meer info)

Meer informatie

✨ Wat als echte luxe ambachtelijke chocolade uit de Vercors zou zijn?

Als u kiest voor een chocolade die hier is gemaakt, betekent dit: steun een vakman, een verhaal, een gebied. Het gaat erom dat er een uniek product wordt geproduceerd boven massaproductie. En bovenal gaat het erom dat je bewust geniet.

Dus voor jou Kerstcadeaus, Uw kleine Valentijnsdagcadeautjes of paaseieren zoeken, denk lokaal, denk ambachtelijk… denk Saint-Marcellin Vercors Isere !