SCEA Brun

Het museum

Producent van varkensvlees en ambachtelijke vleeswaren, rechtstreeks te koop aangeboden, met eigen varkensfokkerij en verwerking van de vleesstukken op de boerderij.

SCEA Brun is een familiebedrijf in Saint-Sauveur dat gespecialiseerd is in varkensfokkerij en vleesverwerking, en is verbonden aan de producentenwinkel "Au Palais Fermier" in Chatte.

Nadat David Brun in 2003 de familieboerderij overnam, ontwikkelde hij een directverkoopbedrijf dat varkenshouderij en -verwerking integreerde. De varkens worden gevoerd met granen die op de boerderij worden verbouwd (maïs, tarwe, gerst, erwten en zonnebloem) en worden 7 tot 10 maanden gefokt, waardoor de volledige traceerbaarheid van het product van boerderij tot verkoop gegarandeerd is.

Het aanbod omvat een breed scala aan verse varkensvleesproducten (gebraad, ossenhaas, roerbakvlees, ribben, escalopes, enz.), seizoensgebonden worsten, verschillende soorten worst, gekookte en rauwe ham, evenals traditionele vleeswaren zoals boerenpatés of patés en croûte.

Deze producten zijn verkrijgbaar in de delicatessenafdeling van de collectieve winkel "Au Palais Fermier", waar SCEA Brun meewerkt aan de promotie van lokale producten via korte toeleveringsketens, aan particulieren, slagers en restaurateurs.

Comfort en voorzieningen

Prijzen / opening