Frigoulette Chocoladefabriek

Het museum

Een traditionele chocoladewinkel vol geschiedenis en smaak! Het is een ode aan chocolade in een authentiek chalet, waar alles begint met een warm welkom, als in een poppenhuis. Een ware culinaire ervaring wacht u achter de schermen van het chocolademaken, inclusief proeverijen.

Gelegen aan de voet van de Vercors, in een natuurlijke omgeving, prikkelt de chocoladefabriek Frigoulette de smaakpapillen van de meest nieuwsgierige fijnproevers die op zoek zijn naar de beste chocolade.
Het is een uitzonderlijke en puur ambachtelijke chocoladefabriek die meer dan 18 jaar geleden werd opgericht in Beaufort-sur-Gervanne, midden in de natuur, in het hart van de Vercors.
Met haar kleine team van 5 tot 9 medewerkers (van leerling tot senior en gepensioneerde) moest manager Patricia Tripotin zichzelf opnieuw uitvinden, diversifiëren en Frigoulette-chocolade positioneren in het hogere segment, terwijl ze het merk ook buiten de Drôme en Frankrijk, en zelfs internationaal, moest laten schitteren.
Zijn uitdaging is om "zijn klanten te verrassen en hen kennis te laten maken met de ware smaak van chocolade": zuivelvrij, glutenvrij, zonder conserveringsmiddelen, zonder palmolie en met weinig suiker... en dat alles met één enkele boon, uniek en wereldwijd bekend als de beste, van pure oorsprong: Sao Tomé.
Alleen maar goed voor je gezondheid!
Hazelnootpraline, papillote (lactosevrij), met chocolade omhulde cacaobonen, gekonfijte sinaasappelschil, Malakoff of gekonfijte gemberblokjes omhuld met chocolade…
Alles is "handgemaakt", van de productie tot de verpakking.
Verrassende smaken die je absoluut moet ontdekken!
Het historische recept dat de smaakpapillen van alle fijnproevers prikkelt… is natuurlijk de Frigoulette papillote: een fondant van pure chocolade gecombineerd met gemalen Siciliaanse hazelnoten, geroosterd boven een houtvuur in de Creuse… een uniek recept waarvan jaarlijks meer dan 4 ton wordt geproduceerd, waarvan 3 ton voor Biocoop.
Een zeldzame en uitzonderlijke chocolade: zonder melk, zonder room, zonder dierlijk vet!
Hoewel de zelfgemaakte productie ongetwijfeld high-end is, met verrassende smaken, zorgt de veeleisende aanpak ervoor dat de chocoladefabriek een label krijgt van het prestigieuze Collège Culinaire de France, maar ook van Gault et Millau, Guide du Routard, Petit Futé, Vallée de la Gastronomie, Biopartenaires, Initiative Remarquable…
Biologische en fairtrade chocolade, dankzij Kaoka, de enige leverancier van cacaobonen en couverturechocolade, wat perfecte traceerbaarheid vanaf één oorsprong garandeert.
“Sao Tomé” voor de Frigoulette-chocoladefabriek:
een geruststellend inkomensbeleid voor producenten, permanente herbebossing gedurende 25 jaar en het directe beheer van een coöperatie van 3500 producenten.
Dit zou consumenten die op zoek zijn naar zingeving in plezier gerust moeten stellen!
Hier wordt chocolade gemaakt, geproefd en gekocht, maar het hele proces wordt ook onthuld tijdens rondleidingen die de volledige reis en transformatie van de cacaoboon volgen. Wie meer wil weten, kan het chocoladebereidingsproces waarderen door zelf chocoladelekkernijen te maken, terwijl hij of zij geniet van warme chocolademelk uit de fontein.
Het is een ode aan chocolade in een chalet, waar alles begint met een warm welkom, als een poppenhuis in een zintuiglijk theater.
Het team van enthousiastelingen rondom Patricia Tripotin geniet ervan om met bezoekers in contact te komen en hun unieke expertise te delen.
Dit is een ware culinaire ervaring voor bezoekers, maar let op: het is raadzaam om uw bezoek en workshop van tevoren te reserveren!
Een uitmuntendheid die verder gaat dan het loutere genot van het proeven.
Echt een aanrader is de zuivelvrije warme chocolademelk, die dankzij zijn lichte textuur en intense smaak zowel in de zomer als in de winter heerlijk is. Absoluut verrukkelijk!
Bezoek - Workshop - Proeverij - Directe verkoop van zelfgemaakte producten

Huisdieren toegelaten : Nee

publics Fietsers, wandelaars, gezinnen met kinderen, motorrijders, mountainbikers, groepsboekingen

Comfort en voorzieningen

Prijzen / opening