Noten- en Kersenfestival

Het museum

Familieboerderij die zwarte kersen (guignes) en walnoten produceert, waarvan sap, jam, kirsch, room en ratafia worden gemaakt. De producten worden rechtstreeks vanaf de boerderij verkocht.

De Guilhermet-boerderij, gerund door Sébastien Brites, is een agrarisch bedrijf dat gespecialiseerd is in de teelt van zwarte kersen, guignes genaamd, en walnoten. Deze boerderij richt zich op de verwerking van het fruit: de kersen worden geperst om 100% natuurlijk en puur sap te verkrijgen, dat ook gebruikt wordt voor de productie van jam, kirsch (48°), kersenroom (20°) en kersenratafia (16° aperitief).

Op het bedrijf wordt vanaf half juni kersen geplukt en de productie is aangepast aan de klimatologische omstandigheden en de specifieke behoeften van de bomen, met name op het gebied van watergift en gewasbescherming.

De boerderij maakt ook gebruik van bijproducten: kersenpitten worden na de fermentatie teruggewonnen, gereinigd en gesorteerd voor hergebruik, bijvoorbeeld bij de productie van kussens.

Tot slot hecht Ferme Guilhermet waarde aan verkoop via korte toeleveringsketens, wat direct contact met consumenten mogelijk maakt en lokale promotie van haar producten bevordert.

Comfort en voorzieningen

Prijzen / opening