GAEC de Sully

Het museum

Familiebedrijf in Varacieux dat Montbéliarde-melk produceert voor de Saint-Marcellin IGP-sector en zich inzet voor een milieuvriendelijke aanpak.

GAEC Sully is een boerderij in Varacieux, opgericht in 1992 en beheerd door Bruno Neyroud, Jean-Pierre Détroyat en Cédric Giroud. De boerderij houdt zo'n zestig Montbéliarde-melkkoeien, waarvan de melk jaarlijks wordt geleverd aan lokale kaasmakerijen voor de productie van Saint-Marcellin IGP.

Deze boerderij maakt sinds 2013 deel uit van het Saint-Marcellin IGP-gebied, een iconische kaas uit de regio Dauphiné, gemaakt van koemelk en geroemd om zijn romige textuur en volle smaak.

De boerderij besteedt bijzondere aandacht aan haar impact op het milieu door prioriteit te geven aan lokale zelfvoorziening, het tractorverkeer op de velden te verminderen, groenafval als meststof te gebruiken en gebouwen met hout te verwarmen.

GAEC Sully is ook actief betrokken bij de sector: de president is een van de leden van het BGA-comité voor Saint-Marcellin, wat getuigt van hun inzet voor de promotie en kwaliteit van deze traditionele kaas.

Comfort en voorzieningen

Prijzen / opening