voorouderlijke knowhow
Landbouw speelt een belangrijke rol in de lokale economie en het onderhoud van landschappen. De gevarieerde reliëfs en de verschillende klimaten in het Parc du Vercors maken het mogelijk om zeer gediversifieerde producties aan te bieden: aromatische en geneeskrachtige planten, zuivelproductie, zalmachtigen, honing, noten, lamsvlees en rundvlees... Productiemethoden volgens de regels van de kunst, een voorouderlijke knowhow die we ook terugvinden bij onze ambachtslieden en ambachtslieden. Ga op pad om deze lokale schatten te ontdekken!
lokale specialiteiten van Vercors
De landbouw heeft altijd het landschap van de Vercors gevormd en draagt sterk bij tot de economische dynamiek ervan. De 8 AOP en 13 IGP getuigen van de knowhow en kwaliteit van de lokale specialiteiten van de Vercors-boerderijen.
Kaas, vleeswaren, vlees, honing, noten, ravioli, educatieve boerderijen, restaurants... het hele gezin zal genieten van het ontdekken van onze lokale rassen en het proeven van alle goede bergproducten Made in Vercors. Direct op de boerderij om boeren te ontmoeten, in gespecialiseerde supermarkten, lokale boetieks of uiteindelijk aan onze goede tafels in restaurants: vertrek niet zonder de gastronomie van de Vercors te hebben geproefd.
kunst en ambachten in de Vercors
Eet lokaal en neem een mooi souvenir mee van de Vercors als je de deur opent naar de ateliers van onze ambachtslieden. Via demonstraties en introductiecursussen ontdekt u hun knowhow.
